Estabilizantes alimentícios sãos ingredientes com a finalidade de modificar as características físicas, químicas ou sensoriais dos alimentos, conferindo a eles viscosidade, estabilidade, textura uniforme e melhora na aparência.
Os estabilizantes são destinados as mais diversas finalidades na indústria de alimentos, sendo aplicados principalmente em:
- Iogurtes e bebidas lácteas;
- Doce de leite;
- Creme de leite;
- Queijos processados;
- Sobremesas;
- Embutidos;
- Bebidas;
- Sucos;
- Geleias;
- Entre outros.
Entre em contato com nossa equipe para conhecer nossas soluções em amidos especiais. Caso tenha alguma dúvida ou necessidade de desenvolver ou adequar algum produto conte conosco para auxiliar.
Recomendamos que, antes de utilizar qualquer produto em escala industrial, sejam realizados testes preliminares para determinar se o produto é adequado às suas necessidades.
